HUILES D'OLIVES BIO

Huile BIO AOP Haute-Provence : à base exclusivement d’olives  de variété Aglandau récoltées vertes,  extrêmement fruitée avec une ardence, des arômes d’artichaut cru ou d’herbe fraîchement coupée.   

​

Huile Variétés Locales : huile obtenue à partir d’olives récoltées sur des arbres centenaires, Aglandau, Tanche,  Picholine, … , onctueuse et moyennement  fruitée, avec une légère ardence, arômes de fruits mûrs et verts en  même temps (maturité différente des olives). 

​

 Huile Aglandau : huile obtenue à partir d’olives Aglandau ramassées mûres en fin de saison, exceptionnellement fruitée, douce et une ardence légère,  arômes d’olives noires et de beurre  frais. 

​

Huile Bouteillan : huile onctueuse en bouche,  légère ardence, avec un fruité de poire mûre ou de banane. 

​

Huile Tanche : huile la plus douce des 6,  très faible ardence et un fruité d’olives noires.